Gratis levering vanaf 90€ (BE - NL)

De geschiedenis van de ‘luchtvaart’-cocktail

De "Aviation" -cocktail is een klassieke cocktail die in het begin van de 20e eeuw werd gecreëerd door een barman genaamd Hugo Ensslin. Ensslin werkte in het Wallick Hotel in New York en creëerde de cocktail in 1916 voor het cocktailboek van het hotel, 'Recipes for Mixed Drinks'.

De naam "Luchtvaart" verwijst naar de luchtvaart, een vakgebied dat destijds in opkomst was en mensen fascineerde door de vooruitgang in de luchtvaart. De cocktail wordt ook wel "Blue Moon" genoemd vanwege de blauwe tint, die wordt bereikt door de toevoeging van crème de violet.

Het originele recept van Hugo Ensslin bevatte gin, citroensap, maraschino (kersenlikeur) en crème de violet. Crème de violet werd echter in de jaren zestig niet meer geproduceerd en het recept werd gewijzigd om in plaats daarvan triple sec toe te voegen. Dit leidde tot een versie van de cocktail zonder de karakteristieke blauwe tint.

De laatste jaren is er sprake van een heropleving van de belangstelling voor klassieke cocktails en nu wordt er weer crème de violet geproduceerd. De bartenders konden daardoor terugkeren naar het originele recept voor de ‘Aviation’-cocktail met zijn prachtige blauwe kleur en unieke smaak.

Ons recept

Recept

Doe de ingrediënten in de shaker met ijsblokjes, schud en serveer zonder ijsblokjes

- 4cl Panda Gin

- 3cl viooltjeslikeur

- 3cl witte Lillet

- 2 druppels oranje angostura

- 2cl limoensap

Decoratie

Kersenprik

Nieuwste verhalen

Toon alles

Panda Gin à la maison : vos garnitures à cultiver

Panda Gin thuis: uw garnituren om te laten groeien

Bent u een fan van Panda Gin ? Dan kunt u de ervaring nog verder uitbreiden door uw eigen aromatische kruiden te kweken. Daarmee kunt u uw cocktails nog lekkerder maken.

Meer

Pourquoi Panda s’appelle Panda ?

Waarom heet Panda Panda?

Omdat de lychee en de panda hun Aziatische wortels, hun zoetheid en hun uniciteit delen. Een universele naam, een eenvoudig ontwerp, een sterke identiteit.

Meer

Accord  Panda gin et fromage : le duo inattendu qui match à merveille

Panda Gin en Cheese Pairing: Het onverwachte duo dat perfect werkt

Dankzij het unieke aromatische profiel van lychee, kers, basilicum en sinaasappelschil leent Panda Gin zich uitstekend voor onverwachte kaascombinaties. Ontdek onze originele combinatie-ideeën om een ​​kaasplankje op te leuken met een biologische, ambachtelijke en krachtige Belgische gin. Proeven, delen, verrassen.

Meer